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起源於十位一同打拼事業、雲遊山水或嚐遍美食的莫逆之交，
其中，最重視口腹飽足的第九排行，認為飲食是生活的根本，
在繁忙且忙碌的台北城中，已走過甲子的年歲，
他期待著已著時的價格，提供頂級的美食享受，
他，九老，更秉持著「要吃，就要吃最好的」的信念。
於是，
滋味豐富的人生歷練，成為精心熬煮的湯頭、
追求美好的人生態度，化作頂級新鮮的食材、
和諧圓滿的人生處世，成為親切的服務態度、
深刻感動的人生初衷，滿足饕客的挑剔味蕾。
九老，
無非是對朋友情誼的珍惜、無非是對美食品質的堅持，
但最重要的，更是希望所有饕客的心滿意足。
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